cách nấu món canh rong biển Hàn Quốc
Người Hàn Quốc có truyền thống ăn canh rong biển vào ngày sinh của mình để tưởng nhớ đến công ơn nuôi dưỡng của mẹ mình. Lí do vì phụ nữ Hàn sau sinh thường ăn canh rong biển để hồi phục sức khỏe và lấy sữa cho con bú.
Ngày nay, với điều kiện kinh tế phát triển thì không chỉ trong ngày sinh nhật mà hàng ngày, chúng ta đều có thể tự thưởng cho mình những bát canh rong biển bổ dưỡng. Dưới đây là cách nấu canh rong biển thơm ngon, bổ dưỡng
• Nguyên liệu chuẩn bị (Dành cho 2 người ăn)
– Nguyên liệu chính:
+ Rong biển khô: 40g
+ Thịt bò: 200g
+ Nước: 1400ml
– Gia vị:
+ Nước tương: 2 muỗng café
+ Tỏi băm: ½ muỗng café
+ Hạt tiêu: xay nhỏ
+ Muối, dầu ăn, hạt nêm (có thể có hoặc không, tùy vào sở thích của mỗi người)
• Sơ chế nguyên liệu
– Rong biển: ngâm trong nước ấm 30 phút, sau đó vớt ra để ráo nước rồi cắt/ thái nhỏ. Sau khi cắt nhỏ thì trộn ½ muỗng nước tương.
– Thịt bò: căt miếng nhỏ vừa ăn, ngâm trong nước lạnh 30 phút, rồi để ráo sau đó cho ½ muỗng nước tương, tỏi băm và hạt tiêu.
• Cách nấu món canh rong biển
– Trước tiên, đặt nồi lên bếp, cho một muỗng dầu ăn, đun nóng dầu
– Thứ 2, sau khi dầu đã nóng, cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào
– Thứ 3, sau khi thịt bò chuyển màu đã chín thì cho rong biển vào xong cùng trong 5 phút.
– Thứ 4, đổ nước vào đun sôi trong khoảng 20 ~ 25 phút
– Cuối cùng trước khi tắt bếp thì nêm muối vừa ăn và 1 muỗng nước tương, bắt ra bát và thưởng thức
• Lưu ý: khi nước canh bắt đầu sôi thì hạ nhỏ lửa xuống và canh linh càng lâu sẽ càng ngon.
