Giới thiệu món ăn Hàn Quốc Gà Tần Sâm
Gà tần sâm là món ăn người dân Hàn Quốc ưa chuộng trong mùa hè vì món ăn này ngon, mát và bổ dưỡng. Tùy vào từng vùng miền và khẩu vị ăn khác nhau của mọi người mà có rất nhiều cách nấu món canh gà tần sâm khác nhau. Dưới đây là cách nấu gà tần đơn giản, rất dễ để làm theo.
Nguyên liệu:
- Gà : 1 con
- Nhân sâm: 2 củ
- Cam thảo: 1 củ
- Táo tầu khô: 10 quả
- Ngân hạnh: 10 hạt
- Tỏi: 10 tép
- Gạo nếp: 1 bát
- Chân gà: 4 cái
- Hành tây, tỏi tây, muối, hạt tiêu
Chế biến
- Gà rửa sạch, lọc bỏ mỡ
- Cho gạo vào nồi đổ nước gấp 3 lần gạo để nấu cháo
- Đổ nước vào nồi khác, đun sôi, sau đó cho gà vào trần qua với nước sôi
- Sau khi trần gà xong, đổ nước vào nồi, cho gà, cam thảo, hành tây, hành hoa và đun trong sôi trong 30 phút
- Sau đó, vớt hành tây, tỏi tây ra, cho táo tầu, nhân sâm và tỏi (tép tỏi) vào và tiếp tục đun sôi khoảng 10~15 phút nữa
- Cuối cùng, đổ cháo đã nấu được ở bước 1 vào đun sôi thêm 10~15 phút.
