Miến Lạnh Hàn Quốc - món ăn miến lạnh Hàn Quốc mát bổ cho mùa hè

Miến Lạnh Hàn Quốc – món ăn miến lạnh Hàn Quốc mát bổ cho mùa hè

Món ăn Hàn Quốc – Miến Lạnh

Miến lạnh Hàn Quốc vốn dĩ là một món ăn vào mùa đông của Triều Tiên , nhưng dần dần nó đã trở thành một món ẩm thực Hàn Quốc phổ biến vào mùa hè . Miến lạnh rất được yêu chuộng vào mùa hè ở Hàn Quốc , đó chính là vì miến được dùng kèm với nước dùng lạnh rất mát và dùng các thực phẩm như dưa chuột , rau xanh , giá… có tác dụng thanh nhiệt Sợi miến thường được làm nhỏ và từ các nguyên liệu như : sắn dây, lúa mỳ, khoai tây, khoai lang… Các nguyên liệu khác gồm có : dưa chuột, thịt, và trứng…. Tùy theo nước dùng , miến lạnh Hàn Quốc được chia thành miến lạnh nước và miến lạnh trộn .

Miến lạnh nước

Miến lạnh nước gồm các nguyên liệu như trên và được dùng cùng nước dùng lạnh , thường là nước hầm thịt bò . Tùy theo cách chế biến nước dùng hay thịt và rau cho vào , miến lạnh nước lại được chia thành các loại khác nhau. Miến lạnh nước ngon có tiếng là miến lạnh Jinju. Vị của miến lạnh nước khá nhạt so với khẩu vị của người Việt, nên có những người không dùng quen , nhưng có những người một khi đã ăn lại thành nghiện vì vị tươi mát của nó.

Miến lạnh trộn

Miến lạnh trộn sử dụng tương ớt và các nguyên liệu khác để chế biến , trộn cùng với gia vị, nước sốt màu đỏ và rất cay. Các nguyên liệu trộn khá giống với món cơm trộn. Đối với món miến trộn, sợi mì thường được làm từ khoai tay hoặc khoai lang nên sợi mì thường dai hơn, thơm hơn.

Xem thêm:

Minh Thùy